RECEITAS DE REUTILIZAÇÃO OU RECICLAGEM DE ALIMENTOS:

DOCE DE CASCA DE ABACAXI

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DOCE DE CASCA DE MARACUJÁ

Lave 6 maracujás e descasque-os, deixando toda a parte branca e dura com água. Deixe de molho de um dia para outro. Escorra, coloque em uma panela com 2 xícaras de açúcar e 3 xícaras de água. Deixe apurar. Se desejar, acrescente canela.

BOLINHO DE CASCA DE BATATA

Ingredientes: 2 xícaras de casca de batata cozidas e batidas, 2 xícaras de farinha de trigo, 2 ovos, 2 colheres de salsinha picada, Sal (o suficiente), 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, Óleo para fritar.

Modo de preparo: Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador. Colocar a massa numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha, o sal e o fermento. Misturar bem. Aquecer o óleo e fritar os bolinhos às colheradas.

KRI KRI DE LARANJA

Ingredientes:Cascas de laranja, Açúcar a gosto, 2 colheres (sopa) de farelo de trigo torrado.

Modo de preparo:Cortar as cascas de laranja em tirinhas de meio centímetro.Trocar de água até perder o amargo. Colocar uma medida de cascas de laranja, bem enxutas, para meia medida de açúcar.Levar ao fogo, mexendo sempre. Quando começar a engrossar a calda, acrescentar o farelo e continuar a mexer até açucarar.Guardar em latas.